И к действительно важным новостям: новый метод приготовления яйца в мешочек смоделировали, итальянские ученые.

Идеальный предложенный компьютерной моделью подход предписывает сначала варить яйцо в воде температурой 100°C в течение 2 минут, затем еще 2 минуты нужно выдержать это же яйцо в воде температурой 30°C, а потом чередовать два режима на протяжении 32 минут. Стратегия, которую ученые назвали «периодической готовкой», «не только привела к ‘идеально’ cваренному яйцу, но и сохранила больше микроэлементов».

Полностью исследование опубликовано в журнале Communications Engineering.